Дорчестер және Мишелин бойынша гид аспазшы Ален Дукастың таза құны қандай?

2024 Автор: Lewis Russel | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:08

Ален Дукастың таза құны 10 миллион доллар

Ален Дукас Wiki өмірбаяны

Ален Дюкас 1956 жылы 13 қыркүйекте Францияның Ортез қаласында дүниеге келген және аспазшы, көптеген танымал мейрамханаларды, соның ішінде Дорчестердегі үш жұлдызды Michelin Guide мейрамханасы Ален Дукасты басқарғаны үшін танымал. Ол 1980 жылдан бері салада белсенді жұмыс істейді және оның барлық күш-жігері оның таза құнын бүгінгі күнге дейін жеткізуге көмектесті.

Ален Дукас қаншалықты бай? 2018 жылдың басындағы жағдай бойынша, дереккөздер негізінен аспаз ретінде табысты мансап арқылы тапқан таза құны 10 миллион долларды құрайды. Ол өз мансабында көптеген марапаттарға ие болды және теледидарда көптеген көріністер жасады. Ол мансабын жалғастырған сайын оның байлығы да арта түседі деп күтілуде.

Ален Дукассе (аспаз) Таза құны 10 миллион доллар

Ален Кастель-Сарразинде білім алды, содан кейін 16 жасында Бордо қонақүй мектебінде, сондай-ақ Soustons's Pavillon Landais мейрамханасында шәкірттік курсын бастады. Оқуын аяқтағаннан кейін Мишель Герард мейрамханасында және жазда Гастон Ленотрде жұмыс істей бастады.

1977 жылдан бастап ол Мулен де Мугинсте прованстардың тағам дайындау әдістерін үйреніп, ассистент болып жұмыс істеді. 1980 жылы ол Мугинстегі L'amandier асханасын басқарып, аспазшы ретінде алғашқы лауазымын алады, содан кейін бір жылдан кейін Хуан-ле-Пинс қаласындағы Хуана қонақ үйіндегі Ла Террастың бас аспазшысы болды, ол 1984 жылы екі голға ие болды. Мишлен қызыл гидіндегі жұлдыздар.

Дюкастың келесі лауазымы 1988 жылы La Bastide de Moustiers қонақ үйін ашқанға дейін Монте-Карлодағы Hotel de Paris қонақүйінде аспазшы болады. содан кейін Le Parc-тағы тағы бір мейрамхана – ашылғаннан кейін сегіз ай өткен соң Мишлен гидінде үш жұлдызды алған Sofitel Demeure қонақ үйі. Ол әртүрлі қонақүйлерге қызығушылықтарын кеңейте бастады, 2000 жылы АҚШ-қа барып, Нью-Йоркте Alain Ducasse мейрамханасын ашып, Red Guide-дан тағы үш жұлдызды алды. Алайда, мейрамхана жеті жылдан кейін ол өзінің мейрамханалық қызығушылығын Лас-Вегасқа ауыстырып, Мишелин қызыл гидінде бір жұлдызға ие болған Mix мейрамханасын ашқанда жабылды. 2008 жылы ол Bistro Benoit Нью-Йорк ашпас бұрын Adour-ды іске қосты. 2011 жылы ол ханзада Альбертке, оның қалыңдығы Шарлин Виттстокқа және 500-ден астам A тізімінің қонақтарына арнап көп тағамдық мерекелік кешкі ас дайындады.

Аленнің шеберлігі оны үш қалада үш Мишлен жұлдызы бар мейрамханаларды иеленген алғашқы аспазшыға айналдырды. Ол сонымен қатар мансабында 21 Мишлин жұлдызын иеленгені белгілі. Ол 2013 жылы «Әлемдегі ең жақсы 50 мейрамхана» тізімі бойынша «Өмір бойы жетістігі» номинациясымен марапатталды, сонымен қатар «MasterChef» фильмінде қонақта болды. Қазір оның барлығы 32 мейрамханасы бар, олардың ең соңғы екеуі Морфейдегі Ален Дюкас және Ален Дукастың саяхаттары, сонымен қатар оның аспаздық мектептері бар, сонымен қатар оның таза құнын айтарлықтай арттырған аспаздық кітаптары бар.

Жеке өмірі үшін Дукассе 2007 жылы Гвеналь Гуегенге үйленді. Ол Монаконың натурализацияланған азаматы болып табылады, олардың салық ставкаларын пайдалану үшін сол жерден азаматтық алуды таңдады.